Geléia de Café

Esta geléia de café com creme foi reformulado com mais leite condensado no fundo do copo, oferecendo um olhar visivelmente agradável de três camadas, com uma camada de geléia de café e mais creme por cima. Lançado em 24 de maio de 2010 no Japão pela empresa Glico Dairy Products. A embalagem é de 210g e é vendido a $ 1.20.

Cappuccino

A empresa Argentina La Serenissima lançou o Italian Style Cappuccino feito com leite semi-desnatado, açucar, café e cacau e pode ser consumido quente ou frio. Este produto é microondável e sem glúten, vendido em embalagem de 200ml e reciclável.

100% Arabica Coffee Filters

A empresa Rombouts lançou filtros de café 100% arábica. Segundo o fabricante, estes filtros de café são fáceis de usar e não requerem equipamento caro. Eles apresentam uma cor específica para indicar o tipo de café e de permitir ao consumidor verificar se a água corre por completo devido à sua transparência e escolha a intensidade do sabor de mais ou menos água podem ser adicionados. O produto ambientalmente amigável plástico contém 20% menos do que os filtros regularmente e é distribuído em um pacote de 70g contendo 10 unidades. Preço - €1.80

Organic Mocha Iced Coffee

A empresa Pacific Foods of Oregon da Indonésia lançou o Organic Mocha Iced Coffee, descrito como uma mistura cremosa de café torrado francês e leite. Este produto kosher certificado é ligeiramente adocicado, sem glúten, baixo teor de gordura, não contém sabores artificiais ou adoçantes de milho e vendido em embalagens de 500ml.

Novidades em produtos!!!

A empresa americana Archer Farms lançou uma mistura rica de café gourmet doce,com creme de leite reduzido de gordura e canela aromática. É vendido em embalagem com 4 garrafas. Também estão disponíveis as seguintes variedades: Avelã Biscotti; Vanilla Caramel e Raspberry Mocha.

Receitas Tradicionais

Cappuccino

Ingredientes

90 ml espresso

90 ml leite

90 ml espuma de leite para cappuccino (feita com cremeira)

Modo de fazer

Coloque em uma caneca o espresso, o leite e, por último, a espuma. Se quiser, decore com chantilly ou acrescente canela.

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Mocha

50 ml espresso

50 ml leite

50 ml espuma de leite para cappuccino

50 ml creme de chocolate (pode ser ganache)

Modo de fazer

Coloque em uma caneca o espresso, o leite, o chocolate e, por último, a espuma. Se quiser, decore com chantilly ou acrescente canela.

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Scottish coffee

Ingredientes

1/4 de uísque

1/4 de anizete

2/4 de café quente

1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo

Montar e servir em caneca especial. Decorar com creme de chantilly. Pulverizar com uísque.

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Frappê de café

Ingredientes

1 bola de sorvete de creme

1 xícara de café gelado preparado normalmente, sem açúcar

1 xícara de leite gelado

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Para decorar, basta usar calda de chocolate no fundo do copo antes de servir.

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Café Vienense

Ingredientes

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de chocolate em pó

1/2 dose de creme de leite

1 café espresso

Creme chantilly

Canela em pó

Modo de Preparo

Misture o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó até formar um creme homogêneo. Coloque esse creme em um copo long drink e adicione o café aos poucos. Cubra com chantilly salpicando canela em pó.

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Coquetel de café

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 colheres de café

2 vezes a mesma medida de leite

2 cravos

1/2 xícara de conhaque

Chantilly

Raspas de chocolate

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes, menos o conhaque. Deixe ferver por cinco minutos. Junte o conhaque e sirva em seguida decorado com chantilly e raspas de chocolate.

Fontes: Yara Thais Castanho, barista do Suplicy Cafés Especiais; Associação Brasileira de Cafés Especiais; Associação Brasileira da Indústria de Café. 

Origem da Cafeteira.

O consumo de café na Europa remonta ao final do século XVII, quando os turcos chegaram a Veneza. Os otomanos já tinham o café como um de seus hábitos e o produto passou também a ser apreciado pela população local. Porém, os otomanos tomavam café por infusão: jogava-se água fervente em uma xícara, na qual havia café moído. Com o sabor que não agradava o paladar de todos, buscou-se inovações no preparo do produto. No final do século seguinte, François Antoine Descroisilles, um farmacêutico francês, inventou a cafeteira, que possuía dois recipientes separados e que permitia que um filtro ficasse entre a água e o café. Anos mais tarde, Antoine Cadet de Vaux, um químico francês, inventou a cafeteira de porcelana. Outra revolução na forma de fazer café só foi observada no final da segunda guerra mundial, quando Achille Gaggia, inventor italiano, criou a máquina de café expresso. A Automação tem entrado em nossas casas e estabelecimentos comerciais a cada dia com mais relevância. São desde pequenos aparelhos com alarmes de avisos, câmeras filmadoras que são acionadas quando detectam algum movimento, computadores que entram em módulos de descanso quando parados durante um tempo determinado, máquinas fotográficas que detectam sorrisos, fornos que indicam quando a comida está pronta... Muitos desses equipamentos já estão na casa de todos e fazem parte do dia a da das pessoas, mas existem outras máquinas que já fazem parte de nossas vias há muito tempo. As máquinas de café expresso, cafeteiras elétricas e máquinas para bebidas quentes estão no mercado há mais de 70 anos. Criada pelo italiano Achille Gaggia, as máquinas de café como conhecemos hoje estão cada dia mais lindas e inovadoras. As máquinas de café expresso, máquinas de café solúvel, prensas francesas, máquinas que preparam bebidas quentes e são práticas e bonitas são nossas melhores companheiras na hora de relaxar. As máquinas de café expresso da Top Café são lindas e práticas. De fácil limpeza e manutenção, não consome muita energia e está sempre pronta para oferecer um café cremoso e saboroso. A Automação tem entrado em nossas casas e estabelecimentos comerciais a cada dia com mais relevância. São desde pequenos aparelhos com alarmes de avisos, câmeras filmadoras que são acionadas quando detectam algum movimento, computadores que entram em módulos de descanso quando parados durante um tempo determinado, máquinas fotográficas que detectam sorrisos, fornos que indicam quando a comida está pronta... Muitos desses equipamentos já estão na casa de todos e fazem parte do dia a da das pessoas, mas existem outras máquinas que já fazem parte de nossas vias há muito tempo. As máquinas de café expresso, cafeteiras elétricas e máquinas para bebidas quentes estão no mercado há mais de 70 anos. Criada pelo italiano Achille Gaggia, as máquinas de café como conhecemos hoje estão cada dia mais lindas e inovadoras.As máquinas de café expresso, máquinas de café solúvel, prensas francesas, máquinas que preparam bebidas quentes e são práticas e bonitas são nossas melhores companheiras na hora de relaxar. As máquinas de café expresso da Top Café são lindas e práticas. De fácil limpeza e manutenção, não consome muita energia e está sempre pronta para oferecer um café cremoso e saboroso. Fonte: http://www.coffeebreak.com.br/saborcafe.asp?SE=2&ID=20